Vývoj stavebných techník v stredoveku
Vývoj stredovekých techník spájal remeslo a geometriu. Majstrovské dielne a cechy zdokonaľovali murárstvo, žeriavy a organizáciu stavieb.
cechy
Vznik a vývoj mestskej kultúry v Európe
Mestská kultúra: od stredovekých trhov po moderné mestá. Ako urbanizácia, verejný priestor a mobilita formovali identitu, umenie a sociálne väzby.
História výroby piva od Mezopotámie po moderné pivovary
Od Mezopotámie po craft scénu: vývoj piva, štýlov a technológií. Ako sa menila výroba od kláštorov k priemyslu a späť k remeslu.
