Potraviny živočíšneho pôvodu
Potraviny živočíšneho pôvodu: zloženie mäsa, tuky, bielkoviny, minerály, vitamíny a faktory akosti. Naučte sa rozlišovať druhy mäsa a čo ovplyvňuje jeho kvalitu.
Výrobky a tovar
Žiaruvzdorné materiály
Žiaruvzdorné materiály: dinas, šamot, magnezit, periklas a zirkón. Zloženie, teplotná odolnosť, použitie v peciach a hutníctve, novinky typu MgO-C s antioxidantmi.
Prečo neexistujú trojfarební kocúri?
Ak zbadáme na strome trojfarebnú mačku, môžeme s istotou trvrdiť, že vidíme mačku, a nie kocúra bez toho, aby sme ju museli bližšie skúmať.
Ekonomický význam a efekty vinohradníctva na Slovensku
Horizontálne a vertikálne vzťahy vo vinohradníctve. Organizácia vinohradníckej výroby. Ekonomický význam vinohradníctva. Efekty vinohradníctva a vinárstva.
Manažment potravinových rizík
Podstata rizika, terminológia potravinového rizika, klasifikácia rizika s dôrazom na potravinové riziká, objasnenie postupov manažérstva rizika v potravinárstve.
