Jazzové štýly – swing, bebop, fusion
Prehľad hlavných štýlov a ich znakov. Čo odlišuje harmóniu, rytmus a improvizačné prístupy a kde začať s počúvaním.
fusion
Talianska kuchyňa ako inšpirácia pre svet
Ako talianska kuchyňa inšpirovala svet: adaptácie, ikony a export chutí. Prečo funguje globálne a ako si drží identitu aj mimo domova.
Medzinárodné vplyvy a fúzia chutí
Fúzia chutí: ako kombinovať tradície s rešpektom. Praktické zásady, príklady úspešných spojení a úskalia, ktorým sa vyhnúť v kuchyni.
