Gastronómia ako súčasť kultúrneho dedičstva
Gastronomické dedičstvo: jedlá, rituály a remeslá, ktoré definujú identitu regiónov. Prečo ich chrániť a ako ich živo prenášať do súčasnosti.
remeslá
Kláštory, hrady a katedrály stredoveku
Kláštory, hrady a katedrály stredoveku boli centrami moci, viery a ekonomiky. Prepojenie obrany, remesiel a komunity formovalo krajinu i mestá.
Hmotné a nehmotné kultúrne dedičstvo
Čo tvorí hmotné a nehmotné dedičstvo a prečo ho chrániť. Zodpovedné odovzdávanie pamiatok, jazykov a tradícií posilňuje identitu i kultúrnu pamäť spoločnosti.
