Budúcnosť gastronómie – od lokálnych surovín po 3D tlač jedla
Budúcnosť jedla: technológie, lokálnosť a cirkulárne prístupy. Ako 3D tlač, alternatívne bielkoviny a AI menia varenie aj servis.
lokálne suroviny
Remeselné pivovary a pivné festivaly
Remeselné pivovary a festivaly: nové štýly, lokálne suroviny a komunita. Ako degustovať, porovnávať a objavovať rôznorodosť pív.
